Torrette Superiore - La Source

Elegantný Torrette Superiore z pera vinárstva La Source steká do pohára žiarivou rubínovočervenou farbou. Vôňa tohto červeného vína La Source odhaľuje rozličné tóny ruží a malín. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaniu vo veľkých drevených sudoch sa pridávajú ešte aj mandle.

La Source Torrette Superiore sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vínny mok nepôsobí nikdy hrubo či stroho, ale naopak zaokrúhlene a zamatovo. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína ukazuje ako nádherne zamatová, mäsitá a koncentrovaná. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Valle d'Aosta, presnejšie z Valle d'Aosta/ Valée d'Aoste DOC, nakoniec zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi piesčitých pôd, ktoré v oblasti dominujú.

Vinifikácia vína La Source Torrette Superiore

Základom pre vyvážené víno Torrette Superiore z Talianska sú hrozno odrôd Fumin a Petit Rouge. V údolí Aosty rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na piesčitých pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa starostlivo triedi a šetrne podrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje 8-mesačné zrenie v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu La Source Torrette Superiore

Toto talianske červené víno by sa malo vychutnávať temperované pri 15 – 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami alebo k plneným paprikám.

• Več izdelkov iz La Source