Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

S Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti prichádza prvotriedne biele víno. Tu má nádherne žiarivú, zlatistožltú farbu. Farba tohto bieleho vína ukazuje v jadre aj zlatisté odlesky. Pri naklonení pohára môžete u tohto vína vnímať dokonalú rovnováhu, pretože nevidno, žeby bola po stranách pohára vodnatá, sirupová alebo likérová. V pohári tento biely víno od Bossi Fedrigotti ponúka arómy sliviek, marhúľ, nectarín, manga a broskýň, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Chuť tohto Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti od Bossi Fedrigotti je nádherne suchá, plná a aromatická. Niektoré vína sú na etikete suché, iné skutočne suché. Tento biely víno patrí do druhej skupiny, pretože bol naplnený do fľaše s obsahom len 0,6 g zvyškového cukru. Na jazyku sa prejavuje textúra tohto vyváženého bieleho vína ako veľmi hustá. Vďaka miernej ovocnej kyseline Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti pôsobí na chuťové poháriky mäkko, bez toho, aby strácal sviežosť. Pri doznievaní tento zrelý biely víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige napokon očarí dobrou dĺžkou. Opäť sa prejavujú odtiene nectarínu a broskyne.

Vinifikácia Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti od Bossi Fedrigotti

Toto vyvážené biele víno z Talianska je vyrobené z odrôd Chardonnay a Gewürztraminer. Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti je starožitné víno v najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha výnimočný európsky šarm, ktorý jasne zdôrazňuje úspech vín zo starého sveta. Výrazný vplyv na zrelosť úrody má aj skutočnosť, že hrozno odrôd Chardonnay a Gewürztraminer rastie v teplom podnebí. To sa prejavuje najmä v dobre zrelom hrozne a relatívne vysokom obsahu alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno čo najskôr dostáva do lisovacej miestnosti. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia nasleduje odstavenie na niekoľko mesiacov na kôru, než sa víno konečne naleje do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Zažite toto talianske biele víno ideálne vychladené pri teplote 8 - 10°C ako doplnok k zemiakovej panvici s lososom, cícerovému curry alebo wok zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Bossi Fedrigotti