Chardonnay Venezia Giulia IGT - Attems

Chardonnay Venezia Giulia od Attems, vyrobený v vinárskej oblasti Friuli-Julská Benátsko, sa v pohári predstavuje v jasnej zlatej farbe. Tento biely víno od Attems ponúka v aróme mango, lipy, broskyne, marhule a pomarančový kvet, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Chardonnay Venezia Giulia od Attems očarí svojím elegantným suchým chuťovým obrazom. Bolcertifikovaný s mimoriadne nízkym obsahom zbytkového cukru. Ako je prirodzené pri víne vyššej kvality, tento taliansky víno svojou suchosťou ukazuje dokonalú rovnováhu. Aromatické požiadavky nevyžadujú nutne veľa cukru. Na záver mladistvý víno z vinárskej oblasti Friuli-Julská Benátsko prekvapí dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky physalis a papáje. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôd prevažne z ílu a mriežku.

Vinifikácia Chardonnay Venezia Giulia od Attems

Základom pre vyvážený Chardonnay Venezia Giulia z Friuli-Julského Benátska sú hrozny odrôdy Chardonnay. Hrozny rastú pri rieke v Friuli-Julskom Benátsku. Viniče si tu hlboko zakoreňujú v pôdach z pieskovca, ílu a mriežku. Vďaka vyrovnávajúceho vplyvu blízkej rieky dozrievajú hrozny pomalšie a rozvíjajú hlbšiu aromatickú komplexnosť. Po zbere sa hrozny rýchlo dostanú do lisovne. Tu sú triedené a opatrne rozlomí na pristávky. Následne prebieha kvasenie v nerezových a malých drevených nádobách pri kontrolovanej teplote. Po skončení kvasenia sa Chardonnay Venezia Giulia nechá niekoľko mesiacov na jemnej kôre, aby sa ďalej zladil. Doba zrenia v dubových sudoch je doplnená o významný proces zrenia v fľaši, čo tento biely víno činí ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu k Attems Chardonnay Venezia Giulia

Zažite tento taliansky biely víno ideálne vychladený na 8 - 10°C ako sprievod ku kokosovo-limetkovému rybaciemu curry, treske s uhorkovo-horečkovým zeleninovým šalátom alebo pórkovej polievke.

• Več izdelkov iz Attems