Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

Vo farbe sa Colbaraca Soave Classico Superiore z vinárstva Masi Agricola v pohári prezentuje žiarivým platinovo žltým odtieňom. Vôňa tohto bieleho vína z Benátska očarí náznakmi duly, hrušky nashi, hrušky a jablka. Práve jeho na ovocie orientovaný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Na podnebí štartuje Colbaraca Soave Classico Superiore od Masi Agricola príjemne sucho, pevne a aromaticky. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo nafľašované len s 0,9 g zvyškového cukru. Vyvážené a mnohostranné sa toto ľahké biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Colbaraca Soave Classico Superiore na podnebí ukazuje snovo svieži a živý. V závere tento mladistvý biely vín z vinohradníckeho regiónu Benátsko napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a hrušky nashi. V doznievaní sa k tomu pripájajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú vápenec a vulkanická hornina.

Vinifikácia Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Základom vyváženého Colbaraca Soave Classico Superiore z Benátska sú hrozno odrody Garganega. Hrozno rastie v Benátsku za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z vápenca a vulkanickej horniny. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku a v malých sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 6-mesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodca k pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Masi Agricola