Vitovska Carso - Rado Kocjančič

Elegantný Vitovska Carso z vinárstva Rado Kocjančič sa rozlieva do pohára v žiarivo zlatistožltej farbe. Toto odrodovo čisté talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny broskýň, hrušiek a agátu. K nim sa pridávajú náznaky minerálov.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí tou najjemnejšou harmóniou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne chrumkavo a mäsito. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Friuli-Venezia Giulia napokon nadchne pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Rado Kocjančič Vitovska Carso

Toto víno jasne kladie dôraz na jednu odrodu, a to Vitovska. Na tento nádherne vyvážený odrodovo čistý vínny produkt od Rada Kocjančiča bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha fermentácia v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Vitovska Carso niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Vitovska Carso od Rado Kocjančič

Toto talianske víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku gratinovanej tekvici, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

• Več izdelkov iz Rado Kocjančič