Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

Malvasia Isonzo od Bolzicco Fausta z regiónu Friuli-Venezia Giulia ponúka vo vínovom pohári žiarivú, zlatožltú farbu. Po naliatí do pohára na biele víno prezentuje toto biele víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy akácie, zrelého jablka a citróna, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo sa milovníkovi vína predstavuje úžasne suchá. Toto biele víno nikdy nepôsobí drsne alebo chudobne, ako by sa to pri víne dalo očakávať. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny skvost vyznačuje mimoriadne mäsitou a chrumkavou textúrou. V závere nadchne toto víno z vinohradníckeho regiónu Friuli-Venezia Giulia peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie a zrelého jablka. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom.

Vinifikácia vína Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Toto vyvážené biele víno z Talianska je vyrobené z odrody Malvasia di Candia. Vo Friuli-Venezia Giulia rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu k vínu Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Toto biele víno z Talianska pite najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, wokovej zelenine s rybou alebo špagetám s omáčkou z kapár a paradajok.

• Več izdelkov iz Bolzicco Fausta