Sauvignon - Tenuta Pinni

S bielym vínom Tenuta Pinni Sauvignon sa do dobre vylešteného pohára dostáva prvotriedne biele víno. Ponúka nádherne žiarivú, svetložltú farbu. V úvodnej vôni Sauvignonu sa objavujú nuansy broskýň a agátu. K ovocným tónom vo vôni sa pridávajú ďalšie ovocno-balsamické nuansy.

Na podnebí začína Sauvignon z Tenuta Pinni príjemne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa toto harmonické biele víno vyznačuje mimoriadne mäsitou a chrumkavou textúrou. V závere tento vínom regiónu Friuli-Venezia Giulia nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a agátu. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôd bohatých na íl a štrk.

Vinifikácia Sauvignonu z Tenuta Pinni

Základom vyváženého Sauvignonu z Friuli-Venezia Giulia sú hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Friuli-Venezia Giulia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých a štrkových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia sa môže Sauvignon ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Pinni Sauvignon

Toto talianske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodcu k tortille s pórom, zapekanému tekvicovému pokrmu alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Tenuta Pinni