1787 Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Rocca delle Macìe

Silný 1787 Vino Nobile di Montepulciano z vinárstva Rocca delle Macìe sa vo fľaši predstavuje hustou purpurovou červeňou. Pri krúžení pohára tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. V pohári ponúka tento červený víno od Rocca delle Macìe arómy sliviek, černíc a fialiek, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto talianske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo naplnené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie aj očakáva, tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa tento výrazný červený víno vyznačuje mimoriadne krémovou textúrou. V závere tento dobre zrejúci červený z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a slivky.

Vinifikácia 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe

Základom pre túto prvotriednu a nádherne silnú zmes 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe sú hrozno odrôd Sangiovese a Merlot. 1787 Vino Nobile di Montepulciano je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne narušuje. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje silné 1787 Vino Nobile di Montepulciano ešte niekoľko mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre 1787 Vino Nobile di Montepulciano od Rocca delle Macìe

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, plneným paprikám alebo husacej hrudi so zázvorovou červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Rocca delle Macìe