Costacielo Aglianico Colli di Salerno - Lunarossavini

Elegantný Costacielo Aglianico Colli di Salerno od Lunarossavini sa v jemne žiarivom purpurovom odtieni vylievá do pohára. Naleje sa do červeného vína, tento taliansky červený víno ponúka nádherne ušľachtilé arómy po višni, slivke, čučoriedke a ríbezli, doplnené ďalšími ovocnými nuansami.

Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno sa prezentuje ako nádherne suché víno. Toto červené víno sa pritom nikdy neprejavuje hrubým alebo chudobným spôsobom, akoby sa očakávalo od vína. Vyvážené a rozmanité, sa tento hodvábny červený nápoj prejavuje na jazyku. Záverečné dojmy tohto vína z vinárskej oblasti Kampánia sú pôsobivé s výrazným dozvukom. Dozvuk je navyše sprevádzaný mineralitnými nuansami z pôd bohatých na ílovitý podklad.

Vinifikácia Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno

Vyvážené Costacielo Aglianico Colli di Salerno z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd Aglianico a Piedirosso. V Kampánii rastú viničné révy, ktoré plodia tieto hrozno na ílovitých pôdach. Keď sú úplne zrelé, hrozno na Costacielo Aglianico Colli di Salerno je zbierané výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov na zber. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovacej miestnosti. Tu sa triedi a jemne mle. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a amforách pri kontrolovaných teplotách. Po skončení môžu víno zrejeť na jemnej kvasničnej usadenine po dobu 6 mesiacov, čo mu dodáva harmóniu.

Doporučenie na jedlo k Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno

Najlepšie si toto talianske červené víno vychutnáte pri teplote 15 - 18°C ako sprievod k jahňaciemu ragú s cícerom a sušeným figami, hovädzím plátkom s fazuľami a paradajkami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Lunarossavini