Aglianico - Vadiaperti-Traerte

Agliánico od Vadiaperti-Traerte z Kampane predstavuje v pohári žiarivú, purpurovú farbu. Nalejte ho do pohára na červené víno a tento taliansky červený víno ponúka nádherné elegantné arómy po zelenom jablku a broskyni, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Vadiaperti-Traerte Agliánico sa prezentuje ako nádherne suché víno. Toto červené víno sa nikdy neukazuje ako hrubé alebo chudobné, ale je okrúhle a hodvábne. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína javí ako mimoriadne ľahká. Na záver tento víno z vinárskej oblasti Kampánia ohromí svojou neobyčajnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky broskyne a zeleného jablka. V dozvuku sa pridajú ešte minerálne tóny z ílovitých pôd.

Vinifikácia Agliánico od Vadiaperti-Traerte

Vyvážené Agliánico z Talianska je čistá odroda vína, vyrobená z odrody Agliánico. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Kampánii. Vinič tu hlboko zakoreňuje v ílovitých pôdach. Hrozno na toto červené víno z Talianska je počas obdobia najlepšej zrelosti výlučne ručne zbierané. Po zbere je hrozno rýchlo prenesené do lisovne. Tu je selektované a opatrne otvorené. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Kvasenie je ukončené zrením niekoľko mesiacov na jemných kaloch, predtým ako je víno fliačkovo stáčené.

Odporúčanie k jedlu pre Agliánico od Vadiaperti-Traerte

Toto červené víno z Talianska by sa najlepšie malo podávať pri teplote 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod pre hovädzí krk s fazuľami a paradajkami, ossobuco alebo dusené kurča na červenom víne.

• Več izdelkov iz Vadiaperti-Traerte