Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

Elegantný Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio od Bosco de Medici prichádza v pohári s žiarivou purpurovou farbou. Prvé ňufanie tohto vína Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio je zaobalené nuansami čerešní, sliviek, čučoriedok a čiernych ríbezlí. K ovocným zložkám kytice sa pridávajú ešte viac ovocné a bálzamické nuansy.

Tomuto talianskemu vínu dominuje priame, suché chuťové vnímanie. Vyrába sa s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa výrazne odlišuje od jednoduchších kvalít, pričom pri všetkej suchosti si zachováva vynikajúcu rovnováhu. Vynikajúci pôžitok z chuti nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa prezentuje štruktúra tohto vyváženého červeného vína ako nádherne hodvábna. Záverečná dochuť tohto vína z vinárskej oblasti Kampánia je napokon prekvapujúco dlhá. Odchod sa navyše sprevádza minerálnymi tónmi pôdy ovládanej bridlicou.

Vinifikácia Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio od Bosco de Medici

Základom vynikajúcej a úžasne vyváženej cuvée Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio od Bosco de Medici sú hroznové odrody Aglianico a Piedirosso. V Kampánii rastú vinice, z ktorých sa zbierajú hroznové bobule na výrobu tohto vína, na pôdach s bridlicou. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa po zabezpečení optimálnej zrelosti zozbiera výlučne ručne. Po ručnom zbere sa bobule čo najrýchlejšie odvezieme do lisovne. Tu sa vyberajú a jemne drvia. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Vinifikácia sa ukončí zrením na jemnej kvasniciach počas niekoľkých mesiacov, predtým než sa víno naleje do fliaš.

Odporúčanie na podávanie Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio od Bosco de Medici

Najlepšie si tento červený nápoj z Talianska vychutnáte temperovaný pri teplote 15 - 18 °C ako sprievod k pečenému bravčovému jazyku s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo Bœuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Bosco de Medici