Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

S Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico prichádza prvotriedne červené víno do krištáľovo čistého pohára. Tam ukáže nádhernú hustú, rubínovo červenú farbu. Prvé nosenie Albasini Amarone Valpolicella Classico odhaľuje nuansy čierneho ríbezle, ostružiny, slivky a kyslej čerešne. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ešte viac ovocných-balsamických nuancií.

Toto talianske víno má príjemnú suchosť. Bola vložená do fľaše s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína, tento Talian samozrejme očarí svojou jemnou rovnováhou aj pri všetkej suchosti. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento zamatový červený vínový prejav sa prezentuje na jazyku s dôrazom a rozmanitosťou. Záverečný dozvuk tohto vína z vinárskej oblasti Benátky je vybrané s mimoriadnym dozvukom. Odchod je doplnený minerálnymi tónmi z vápenatých pôd.

Vinifikácia Albasini Amarone Valpolicella Classico od Villa Spinosa

Základom pre mocné Albasini Amarone Valpolicella Classico z Talianska sú hrozno odrôd Corvina, Corvinone a Rondinella. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Benátkach. Hrozno tu čerpá svoju hlbokú koreňovú sústavu do vápenatých pôd. Keď je úplne zrelé, hrozno pre Albasini Amarone Valpolicella Classico je zbierané výlučne ručne, bez použitia hrubých a menej selektívnych zberových strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tu sa triedi a opatrne rozbíja. Nasleduje fermentácia v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení procesu fermentácie môže Albasini Amarone Valpolicella Classico pokračovať v harmonizácii na jemnej pevnosti 12 mesiacov.

Odporúčanie na jedlo pre Albasini Amarone Valpolicella Classico od Villa Spinosa

Zažite toto červené víno z Talianska najlepšie temperované pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figa, husaca s ingverovo-červenou kapustou a majoránkou alebo ossobuco.

• Več izdelkov iz Villa Spinosa