Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

V pohári Amarone Valpolicella Classico od Villa Spinosa má hustú rubínovo červenú farbu. Táto talianska cuvée odhaľuje v pohári nádherne vznešené tóny čučoriedok, malín, čerešní a čiernych ríbezlí. Pridávajú sa aj náznaky tabaku a vanilky.

Tento taliansky víno chutí príjemne suché. Bol uvedený na trh s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako je to u vína očakávané, tento Talian očarí aj pri všetkej suchosti jemnou rovnováhou. Chuť rozhodne nepotrebuje cukor. Na jazyku sa textúra tohto výrazného červeného vína ukáže ako nádherne hodvábna. Finale tohto vína z vinárskej oblasti Benátky je nakoniec výnimočné svojím doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi odtieňmi z pôd dominovaných vápencom.

Vinifikácia Amarone Valpolicella Classico od Villa Spinosa

Silné Amarone Valpolicella Classico z Talianska je cuvée vyrobené z odrôd vína Corvina, Corvinone a Rondinella. Vínozbery pre toto červené víno z Talianska rastú na pôdach z vápenca v oblasti Benátky. Hrozno pre toto červené víno je, keď je dokonale zrelé, zbierané výlučne ručne. Po zbieraní sa hrozno rýchlo dostane do vinice. Tu sa triedi a jemne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia nasleduje zrenie niekoľko mesiacov na jemnej usadenine, predtým než je víno finálne plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu: Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico

Toto Taliansko by sa malo najlepšie podávať temperované pri teplote 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako doplnkové víno k teľaciemu vrcholu s fazuľami a paradajkami, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo husacím mäsom s imeloj-červenou kapustou a majoránom.

• Več izdelkov iz Villa Spinosa