Albe Barolo DOCG - G.D. Vajra

Silné Albe Barolo z pera G.D. Vajra sa v pohári leskne hustou rubínovou červenou. Vo vôni tohto červeného vína G.D. Vajra sa predstavujú všetky druhy černíc, čiernych ríbezlí, levandule, moruše a čučoriedok. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva perníkové korenie, vanilku a kakaové bôby.

Albe Barolo od G. D. Vajra je to pravé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi vo víne čo najmenej zvyškového cukru. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa od vína prirodzene očakávalo. Toto zamatové červené víno je plné a komplexné na jazyku. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Piemont, presnejšie z Barolo DOCG, napokon zaujme pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Albe Barolo od spoločnosti G.D. Vajra

Základom silného vína Albe Barolo z Piemontu je hrozno odrody Nebbiolo. Keď je hrozno na výrobu Albe Barolo dokonale zrelé, zbiera sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 30 mesiacov zrenia v sudoch zo slavónskeho duba.

Odporúčanie pre Albe Barolo od G.D. Vajra

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k zemiakom. Výborne sa hodí k zemiakovej panvici s lososom, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo k husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz G.D. Vajra