Amperg Identität Lagrein Riserva DOC - Weingut Klaus Lentsch

Predstavuje Amperg Identita Lagrein Riserva DOC v hlbokom, intenzívnom červenom odtieni, ktorý je typický pre odrodu Lagrein z regiónu Trento-Alto Adige. Táto charakteristická farba podčiarkuje silu a potenciál starnutia vína. Kytica tohto jednosvojového červeného vína odhaľuje intenzívnu arómu fialiek, sprevádzanú sametovými tónmi červeného ovocia. Jemne zakomponované nuansy slivky a tmavej čerešne dodávajú vínu zvodnú hĺbku. Aromatiku dopĺňa jemná korenitosť pripomínajúca klinčeky a náznak čierneho korenia. Chuťový zážitok je suchý a krémový s harmonickou štruktúrou, ktorá na jazyku zdôrazňuje sametovú textúru a ponúka dlhé, elegantné zakončenie. Dokonalá rovnováha medzi sviežosťou a plnosťou robí z Amperg Identita Lagrein Riserva DOC víno, ktoré je zaujímavé nielen pre znalcov, ale aj pre zberateľov.

Táto nezameniteľná kombinácia farby, aróm a chuti je možné zažiť v nasledovných bodoch:

1. Svietiaca rubínová červeň – vizuálne lákavé vďaka zrelým odrodám Lagrein
2. Kvetinové tóny fialiek, ktoré jemne obklopujú čuch
3. Ovocné arómy červeného a tmavého ovocia s náznakom slivky
4. Jemne korenisté podtóny korenín ako klinčeky a čierne korenie
5. Krémové, príjemné pocit na ústach spojený s suchým, čistým záverom
6. Dlhý, elegantný záver s vynikajúcou rovnováhou
7. Typický štýl Starého sveta s jemnou štruktúrou a možnosťou archivácie

Amperg Identita Lagrein Riserva DOC je reprezentatívnym zástupcom vinárstva Klaus Lentsch a symbolizuje vysokú kvalitu a charakternosť, ktoré sú typické pre región Alto Adige / Südtirol DOC. S obsahom alkoholu 13,5 % obj. a ideálnou teplotou podávania medzi 15 a 18 °C pozýva na pôžitok a oddych.

Vinifikácia Amperg Identita Lagrein Riserva DOC

Hrozno Amperg Identita Lagrein Riserva DOC rastie na slnečných svahoch Trentino-Südtirol, kde klíma s chladnými nociami a teplejšími dňami poskytuje ideálne podmienky pre dozrievanie. Pôda piesočnato vápenitá pôda dodáva hroznám špeciálnu mineralitu, ktorá sa prejavuje vo finálnom produkte. Vinárstvo Klaus Lentsch stavia na udržateľnom pestovaní bez kompromisov, aby zvýraznilo prirodzenú kvalitu odrody Lagrein.

Zber je vykonávaný ručne, aby sa vybrali iba perfektné zrelé hrozno. Kladiem dôraz na rýchle spracovanie, aby sa zachovala sviežosť a arómová intenzita. Po tradičnej macerácii v riadených nerezových tankoch je nasledovaná dlhá macerácia, ktorá víno dodáva hustú farbu a intenzívnu štruktúru.

Zrenie prebieha najmä v nových a použitých drevených sudoch, prevažne z domácej dubu. Tieto sklady po dobu 12 až 18 mesiacov mu dodávajú krémovú textúru a komplexné arómy. Zrenie v dreve pridáva aj jemné tóny vanilky a korenín, ktoré sa harmonicky spájajú s prirodzenou sviežosťou vína.

Po naplnení do elegantných fliaš o objeme 0,75 litra je víno uzavreté klasickým korkovým uzáverom, ktorý uľahčuje pomalé zrenie vo víne a umožňuje využiť jeho plný potenciál. Skladovateľnosť je až do 10 rokov od ročníka, čo robí Amperg Identita Lagrein Riserva DOC vínom s dlhodobým potešením.

Odporúčania k jedlám k Amperg Identita Lagrein Riserva DOC

Amperg Identita Lagrein Riserva DOC sa skvele hodí k jedlám s bohatou chuťou a korenistým charakterom. Jeho krémová štruktúra a harmonická rovnováha dokonale dopĺňajú tradičnú aj modernú kuchyňu, ktorá si vyžaduje výrazné a jemne korenisté arómy. Suchý charakter z neho robí ideálneho spoločníka k mnohým regionálnym špecialitám Alto Adige.

• Dusené divinové jedlá ako jelenie alebo srnčie pečené s brusnicovou omáčkou
• Grilované červené mäso, napríklad hovädzie steaky s rozmarínom a cesnakom
• Bohaté rizotá s hubami ako hlíva či šampiňóny
• Výdatné syrové dosky s dozretým ovčím alebo pecorino syrom
• Tradíčné južnotalianske špeciality ako Schlutzkrapfen alebo slaninkové knedle
• Pekne vytvarované pečené zelenina s bylinkami ako vegetariánska alternatíva
• Úmyselne korenisté cestoviny s ragú alebo hubovou omáčkou

Či už pri slávnostnej večeri alebo pohodlnom večeri, Amperg Identita Lagrein Riserva DOC od vinárstva Klaus Lentsch presvedčí svojou všestrannosťou a výrazným charakterom. Vychutnajte si spojenie výraznej arómatiky, sametovej štruktúry a typickej južnotalianskej elegancie, ktorá tento vínový zážitok spraví nezabudnuteľným.

• Več izdelkov iz Weingut Klaus Lentsch