Ampio delle Mortelle Toscana IGT - Fattoria Le Mortelle

Vo včas zretý v sudoch Ampio delle Mortelle Toscana z vinárskeho regiónu Toskánsko sa vo pohári prezentuje hutnou purpurovočervenou farbou. Keď mu v pohári vírením doprajeme trochu vzduchu, tento červené víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na okraji pohára. Vôňa tohto červeného vína Fattoria Le Mortelle ponúka rozmanité tóny černíc. Akoby to samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridávajú ďalšie arómy, ako mäta/medovka, čierne korenie a čokoláda.

Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri ikonickom víne, tento Talian samozrejme aj pri svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto výrazného červeného vína prezentuje úchvatne zamatovo. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko presviedča napokon pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Fattoria Le Mortelle Ampio delle Mortelle Toscana

Základom pre silný Ampio delle Mortelle Toscana z Talianska sú hrozno odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Carmenère. Ampio delle Mortelle Toscana je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian šíri mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Hrozno pre toto červené víno z Talianska sa zbiera výhradne ručne, keď je dokonale vyzreté. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia zreje silný Ampio delle Mortelle Toscana ešte 30 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba. Po zrení v drevenom sude nasleduje ešte dlhé zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám pre Ampio delle Mortelle Toscana z vinárstva Fattoria Le Mortelle

Toto červené víno z Talianska si vychutnávajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, cícerovému karí alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Fattoria Le Mortelle