Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC - Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC očarí slamovo žltou farbou a už v pohári rozvonia lákavou arómou. Svieže citrusové tóny limetky a grapefruitu sa harmonicky spájajú s jemnými arómami jablka a hrušky. Závan minerality dotvára buket. Na podnebí sa tento biologický biely vínny prejavuje ako živý, osviežujúci a príjemne ľahký. Jeho jemný charakter a dokonalá rovnováha medzi ovocnosťou a kyslosťou priam nabádajú na vychutnávanie. Záver je dlhotrvajúci a zanecháva šťavnatú, iskrivú stopu, ktorá robí z tohto vína perfektného spoločníka na príjemné večery.

Vychutnajte si Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC samotné alebo ako sprievodné víno k rôznym jedlám. Výborne ladí s morskými plodmi, chrumkavou zeleninou a ľahkými cestovinovými pokrmami. Skúste ho k čerstvému šalátu s citrusovou vinaigretou alebo k pikantným špagetám Aglio e Olio a užite si dokonalú kombináciu aróm.

Vinifikácia Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC od Ausonia

Hrozno na Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC pochádza z ekologicky obhospodarovaných viníc v malebnom regióne Abruzzo. Tu, v oblasti známej svojimi dobrými pôdami a ideálnym podnebím, sa hrozno zberá ručne. Zber prebieha spravidla koncom septembra, keď bobule dosiahnu optimálny stupeň zrelosti.

Po starostlivom zbere sa hrozno okamžite prepraví do pivnice, kde sa šetrne lisuje. Vinifikácia prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa čo najlepšie zachovali svieže arómy. Víno kvasí v nerezových nádržiach. Táto metóda čistí arómu a dodáva mu chrumkavú sviežosť, ktorú môžete cítiť v každom dúšku.

Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, čo mu dodáva dodatočný objem a komplexnosť. Toto zrenie zlepšuje štruktúru a zintenzívňuje už prítomné arómy. Pred fľašovaním sa víno jemne filtruje, aby sa zaručila najčistejšia chuť.

Odporúčania k jedlu pre Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC od Ausonia

Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC je ideálnym sprievodcom k rozmanitým pokrmom. Tu je niekoľko odporúčaní na pôžitok pri stolovaní:

1. Cestoviny s čerstvými paradajkami a bazalkou
2. Grilovaná ryba s citrónovo-maslovou omáčkou
3. Vegetariánske antipasti s nakladanou zeleninou
4. Ázijské šaláty s arašidovým dressingom

Okrem toho sa výborne hodí k:

• Dekám syrov s krémovým kozím syrom
• Kuracej prsnej pečienke v bielej vínnej omáčke
• Krevétovým špízom s cesnakom
• Pizza s čerstvými bylinkami a ricottou

Objavte fascinujúce arómy Apollo Trebbiano d'Abruzzo bio DOC pri vašej najbližšej večeri a presvedčte sa sami o jeho vynikajúcej kvalite. Najlepšie si tento biely vínny nápoj vychutnáte dobre vychladený, aby sa jeho sviežosť prejavila v plnej miere.

• Več izdelkov iz Ausonia