Appassimento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Appassimento Rosso Puglia z vinárstva Terre di Campo Sasso z Apúlie sa vo vínovom pohári prezentuje hutnou rubínovočervenou farbou. V pohári ponúka toto červené víno od Terre di Campo Sasso arómy černíc, moruší, višní, čiernych čerešní a čerešní Mon Cheri, doplnené o dubové drevo, tabakovú škatuľku a toastovaný barik. Appassimento Rosso Puglia možno označiť za mimoriadne ovocné a zamatové, keďže bolo vinifikované s nádherne sladkastým chuťovým profilom. Na jazyku sa tento výrazný červený vínom vyznačuje nesmierne mohutnou textúrou. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Appassimento Rosso Puglia na podnebí nádherne sviežo a živo. V závere nadchne toto mladé víno z vinohradníckej oblasti Apúlia napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a čučoriedky.

Vinifikácia Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Silné Appassimento Rosso Puglia z Talianska je cuvée, vinifikované z odrôd Merlot, Nero di Troia a Primitivo. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tam sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie počas 12 mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva. Po dozrievaní v sudoch nasleduje ešte dlhé zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám k Terre di Campo Sasso Appassimento Rosso Puglia

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, ossobucu alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Terre di Campo Sasso