Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

S Azienda Agricola Gorgo Bardolino sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. Ponúka úžasne brilantnú rubínovočervenú farbu, ktorá prechádza do fialových odtieňov. Vôňa tohto červeného vína Azienda Agricola Gorgo odhaľuje množstvo čiernych čerešní, sliviek, ringlót a višní. Akoby to nestačilo, vďaka zreniu v nereze sa k nim pridávajú ďalšie arómy, ako čierny čaj, orientálne koreniny a vanilka.

Toto víno nadchýna elegantne suchým chuťovým profilom a bolo nafľašované len s 2,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne v vyššej vstupnej cenovej kategórii očakávať, tento Talian napriek svojej suchosti očaruje jemnou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento ľahkonohý červený vyznačuje nesmierne ľahkou a hodvábnou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Bardolino zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto zrecí potenciál majúceho červeného vína z vinárskeho regiónu Benátsko, presnejšie z Bardolino DOC, napokon nadchýna dobrým doznievaním.

Vinifikácia vína Azienda Agricola Gorgo Bardolino

Základom prvotriednej a nádherne elegantnej cuvée Bardolino od Azienda Agricola Gorgo sú odrody Corvina, Molinara a Rondinella. Hrozno rastie v Benátsku v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z usadeninových a zvetraných hornín. Úplne zjavne nie je Bardolino formované len pôdou Bardolino DOC. Toto talianske víno možno v pravom slova zmysle označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do pivnice. Tu sa selektuje a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Bardolino ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Bardolino od Azienda Agricola Gorgo

Toto červené víno z Talianska si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovou hruškou, červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami alebo k ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Gorgo