Brunello Di Montalcino DOCG - Leonardo da Vinci

V sude zrelé víno Brunello Di Montalcino z vinárskej oblasti Toskánsko sa v pohári prezentuje jasnou rubínovo červenou farbou. Pri miernom uhle je na okrajoch tohto sudového vína rozpoznateľný prechod odtieňa do granátovo červenej. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos vína Brunello Di Montalcino odhalí tóny černíc, čučoriedok a čiernych ríbezlí. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú slnkom prehriata skala a lesná pôda.

V chuti začína Brunello Di Montalcino Leonardo da Vinci nádherne suché, chytľavé a aromatické. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Toskánsko, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok.

Vinifikácia vína Leonardo da Vinci Brunello Di Montalcino

Vyvážené víno Brunello Di Montalcino z Talianska je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Sangiovese. Brunello Di Montalcino je samozrejme determinované aj podnebím a vinohradníckym štýlom Brunello di Montalcino DOCG. Toto talianske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne komplexnou prezentáciou. Po zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje 28 mesiacov zrenia vo veľkých drevených sudoch zo slavónskeho duba. Po dozrievaní v sudoch nasleduje rozsiahle dozrievanie vo fľašiach, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším. Po dokončení sa víno Brunello Di Montalcino starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Brunello Di Montalcino Leonardo da Vinci

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako doplnok k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k tortille s pórom.

Ocenenia pre Brunello Di Montalcino by Leonardo da Vinci

Okrem statusu absolútne špičkového vína sa toto červené víno od Leonarda da Vinci môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2016

• James Suckling - 93 bodov

• Več izdelkov iz Leonardo da Vinci