Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

Vysoko hodnotené Brunello di Montalcino z vinárskej oblasti Toskánsko sa odhalí v pohári - hneď ako opustí svoju Bordeaux fľašu s umeleckým dizajnom - v hutnej šupke rubínovej farby s nádherným farebným prechodom do granátovo červenej. Po prvom pretrepaní odhalí tento červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejaví na okraji pohára ako steny kostníc. V nosi sa tento tenuta di CastelGiocondo červený víno ukáže ako nádherne ovocné, s tmavými ovocnými nuansami zrelých čučoriedok, ostružín, čerešní a sliviek... takmer si myslíte, že ste spadli do koša s bobuľami a tam už nechcete ísť von. A potom sa objavia aj elegantné florálne tóny fialiek a levandule. Vďaka zreniu v malom dubovom sude sa pridajú terciárne arómy ako lesný terén a slnkom zohriate horniny, s veľkým potenciálom na rozvoj.

Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino sa prezentuje na jazyku ako príjemne suché s hustým tanínom a textúrou. Zároveň odhalí neuveriteľnú aromatickú rozmanitosť, je šťavnaté, elegantné a mocné, s pevnou a teplou harmóniou v ústach. Záver tohto dobre zrelého - s potenciálom ďalších 15 až 20 rokov - červeného vína z vinárskej oblasti Toskánsko, presne z Brunello di Montalcino DOCG, zo sebou nakoniec prináša mimoriadny dozvuk a hutnosť. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi odtienmi z pôd ovládaných ílom a mramorom.

Vinifikácia Brunello di Montalcino od Tenuta di CastelGiocondo

Výkonné Brunello di Montalcino z Talianska je čistá odroda, vyrobená z odrody Sangiovese. V Toskánsku rastú hrozny, ktoré produkujú tento nápoj, na pôdach z piesku, ílu a mramoru, v rôznych nadmorských výškach, čo víno pridáva na výnimočnej komplexnosti. Hrozno pre toto Talianske červené víno je pri optimálnej zrelosti výhradne ručne zbierané. Po ručnom zbere hrozno okamžite putuje do lisovne. Tu je triedené a jemne drvené. Nasleduje fermentácia v barikových sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa víno zreje 36 mesiacov na jemnej usadenine, než je nakoniec odčerpané. Po dozrievaní v sude nasledovaná dlhá zrelosť v fľaši, ktorá robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Brunello di Montalcino od Tenuta di CastelGiocondo

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať pri teplote 15-18°C. Perfektne sa hodí ako sprievod k špenátovému gratínu s mandlemi, Bœuf Bourguignon alebo husacej hrudi s imelo-červenou kapustou a majoránkou.

Ocenenia pre Brunello di Montalcino od Tenuta di CastelGiocondo

Okrem ikonickej povesti vína môže toto červené víno od Tenuta di CastelGiocondo ponúknuť aj množstvo ocenení a vysoko hodnotených hodnotení nad hranicou 90 bodov. Konkrétne ide o

• James Suckling - 95 bodov
• Falstaff - 95 bodov
• Vinous - 93 bodov
• International Wine Report - 93 bodov
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 bodov

• Več izdelkov iz Castelgiocondo - Frescobaldi