Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Giramonte Toscana od spoločnosti Tenuta di Castiglioni, vyrobený v oblasti vinárstva Toskánsko, sa odhalí v pohári ako hustá purpurová farba, rubínová. S trochu viac nakloneným pohľadom odhalí okraje pohára Bordeaux očarujúci granátovo červený odtieň. Pri krútení pohára odhalí tento červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje silnými kostolnými oknami na okraji pohára. V pohári tento červený vínny odtieň od spoločnosti Tenuta di Castiglioni ponúka arómy černíc, sliviek, moruší, višní a sliviek, doplnené o kakaové zrná, škoricu a perníkové korenie. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana sa predstavuje ako neuveriteľne suché víno. Toto červené víno sa nikdy nevyznačuje hrubosťou alebo chudobnosťou, ako by sa dalo očakávať od vína kategórie Icon-Wein. Záverečný dojem tohto vyzretého červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko, presnejšie z Toscana IGT, je výnimočný. Dojem je doplnený o mineralistické náznaky zložiek z pôd tvoriacich piesočnaté, ílovité a piesočnaté podložia.

Vinifikácia Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Táto silná červené víno z Talianska je vyrobené z odrôd Merlot a Sangiovese. V Toskánsku rastú vinice, z ktorých sa bobule pre toto víno získavajú, na pôdach z piesku, vápenca, ílu, štrku a mergle. Jasne je vidieť, že Giramonte Toscana je tiež určené klimatickými a štýlovými faktormi Toskánska IGT. Toto Taliansko môžeme v najlepšom zmysle slova označiť za víno starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne vyberavo a komplexne. Pri optimálnom zrelí sú bobule na Giramonte Toscana zbierané výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych zberových strojov. Po zbere sú hrozno rýchlo odprevadené do vinárstva, kde sa selektívne triedi a jemne rozbíja. Nasleduje fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení fermentácie je Giramonte Toscana ešte zrený 22 mesiacov v dubových barikoch. Po zrení v dubových sudoch nasleduje rozsiahla fľašová zrelosť, čo tento červený vín ešte viac komplexuje.

Odporúčanie k jedlu pre Giramonte Toscana od spoločnosti Tenuta di Castiglioni

Táto červené víno z Talianska sa najlepšie vychutná pri teplote 15 - 18°C. Je ideálnym sprievodným nápojom k cícerovému kari, pikantnému kari s jahňacím mäsom alebo thajskému uhorkovému šalátu.

Ocenenia pre Giramonte Toscana od spoločnosti Tenuta di Castiglioni

Táto odroda z Toscana IGT nás nadchla nielen my, ale aj renomovaní vínni novinári, ktorí mu udelili viac ako 90 bodov. Medzi hodnoteniami pre ročník 2016 nájdeme

• Falstaff - 93 bodov
• James Suckling - 95 bodov

• Več izdelkov iz Tenuta Castiglioni - Frescobaldi