Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Vo farbe v pohári sa Cala Reale Vermentino di Sardegna z vinárstva Sella & Mosca prezentuje brilantne sa lesknúcou svetlo žltou farbou. Toto suché biele víno od Sella & Mosca je presne to pravé pre milovníkov vína, ktorí majú radi absolútne suché vína. Cala Reale Vermentino di Sardegna sa k tomu veľmi približuje, keďže bolo vykvasené len s 2,2 gramu zvyškového cukru. Tento hutný biely vín sa na podnebí predstavuje ako ľahkonohý a mnohovrstevnatý. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Cala Reale Vermentino di Sardegna zamatovým pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá sviežosť. Záverečné finále tohto mladistvého bieleho vína z vinárskej oblasti Sardínia, presnejšie z Vermentino di Sardegna DOC, napokon presviedča dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd dominovaných vápencom a ílom.

Vinifikácia vína Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna

Základom pre elegantné Cala Reale Vermentino di Sardegna zo Sardínie sú hrozno odrody Vermentino. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sardínii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu, piesku a vápenca. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa môže Cala Reale Vermentino di Sardegna niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Cala Reale Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pórovej polievke, ovocnému šalátu z čakanky alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Sella & Mosca