Cannonau di Sardegna DOC - Jankara

Mohutné Cannonau di Sardegna od Jankara tečie do pohára s hustou rubínovo červenou farbou. Pootočením pohára toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v priehľadných kostolných okienkach na okraji pohára. Toto suché červené víno od spoločnosti Jankara je určené pre puristov, ktorí majú radi suché víno. Cannonau di Sardegna sa mu už celkom približuje, keďže bolo lisované len s 2 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hodvábna. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Cannonau di Sardegna pohladí chuťové bunky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto mladého červeného vína z vinárskej oblasti Sardínia, presnejšie z Cannonau di Sardegna DOC, je nakoniec presvedčivý s výraznou dochuťou.

Vinifikácia vína Jankara Cannonau di Sardegna

Toto silné červené víno z Talianska sa vyrába z odrôd viniča Alicante Bouschet a Cannonau. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš. Po dokončení sa víno Cannonau di Sardegna starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Jankara Cannonau di Sardegna

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo k dusenému kurčaťu na červenom víne.

Ocenenia pre Cannonau di Sardegna od Jankara

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto víno Jankara môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sú uvedené pre ročník 2019

• JG 2018

• Več izdelkov iz Jankara