Castel Giocondo Brunello di Montalcino 3,0l Doppelmagnum - Frescobaldi

Der Castel Giocondo Brunello di Montalcino, naozaj veľkolepé víno, očaruje svojou hlbokou červenou farbou, ktorá elegantne žiari ako rubín. Po otvorení fľaše sa odhaľuje zvodná aróma, ktorá pripomína zrelé čerešne, slivky a jemné korenia. Tieto arómy tvoria harmonickú súhru s nuansami vanilky, tabaku a nádychom kože, ktoré úplne vystihujú charakter vína. Na jazyku rozvíja svoju plnú štruktúru, charakterizovanú sametovými trieslovinami a živou kyslosťou, ktorá podčiarkuje chuť tmavých bobúľ a jemných bylín. Chuťová hĺbka je zakončená dlhým, elegantným dojazdom, ktorý zostáva v chutiach s pocitom spokojnosti.

Vinifikácia Castel Giocondo Brunello di Montalcino od Frescobaldi

Vinifikácia Castel Giocondo Brunello di Montalcino je starostlivý a umelecký proces, ktorý rešpektuje vysokú kvalitu hrozna. Hrozno pochádza z najlepších polôh vinárstva v Montalcine, kde mikroklíma ponúka ideálne podmienky na pestovanie Sangiovese. Zber hrozna sa vykonáva ručne, aby sa vybralo len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno zbavuje stoniek a šetrne sa lisuje. Fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových nádobách, aby sa optimálne extrahovali arómy. Po fermentácii víno zreje v kvalitných dubových sudoch, aby pridalo komplexné arómy dreva a vanilky. Táto zrenie trvá minimálne 24 mesiacov, nasledované ďalším skladovaním vo fľaši, predtým ako sa víno dostane na trh. Tento proces podčiarkuje remeselnú zručnosť Frescobaldi a snaženie sa o dokonalosť.

Odporúčania na jedlo k Castel Giocondo Brunello di Montalcino od Frescobaldi

Castel Giocondo Brunello di Montalcino skvele ladí s rôznymi jedlami. Ideálny je k šťavnatej sviečkovej, ktorá je ochutená rozmarínom a cesnakom. Rovnako aj divočina, ako je daňčí alebo jeleň, rozvinie s týmto vínom svoj plný potenciál. Ďalšie lahodné kombinácie sú:

1. Varené gnocchi s jemnou houbovo-smotanovou omáčkou
2. Grilované jahňacie kotlety s mätovým pestom
3. Zrelé syry, ako Pecorino alebo Parmigiano-Reggiano
4. Aromatické cestovinové jedlá, ako Tagliatelle al Ragù

Pre dokonalé zakončenie večera odporúčame jemný čokoládový koláč ako korunovačný záver. Bohatá sladkosť čokolády nádherne dopĺňa intenzívne ovocné nuansy vína. Castel Giocondo Brunello di Montalcino nie je len víno, ale zážitok pre zmysly.

• Več izdelkov iz Frescobaldi