Cauro IGT Calabria - Statti

V pohári má Cauro Calabria od Statti jasne fialovú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete vnímať prvotriednu vyváženosť tohto červeného vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Vo vôni toto červené víno Statti predstavuje všetky druhy sliviek, černíc, moruší, čiernych čerešní a džemov. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie vo veľkých drevených sudoch dodáva tmavú čokoládu, perníkové korenie a čierny čaj.

V chuti sa Statti's Cauro Calabria otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Cauro Calabria príjemne lichotí chuti, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladistvé červené víno z vinárskej oblasti Kalábria nakoniec poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny sliviek a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína Statti Cauro Calabria

Toto vyvážené červené víno z Talianska sa vyrába z odrôd hrozna Magliocco, Cabernet Sauvignon a Gaglioppo. Cauro Calabria je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčané jedlá pre Cauro Calabria od Statti

Toto červené víno z Talianska sa ideálne pije pri teplote 15 - 18 °C ako príloha k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plnenej paprike.

• Več izdelkov iz Statti