Cavallo delle Fate Grillo DOC - Tenuta Regaleali

Cavallo delle Fate Grillo DOC ukazuje na jasnú, žltozelenú farbu, ktorá pripomína lesklé listy hrozna. V nose sa rozvíja fascinujúca kytica aróm citrusov, bielych kvetov a náznaku tropického ovocia. Náznaky broskyne, melónu a elegantnej minerality dopĺňajú aromatickú hru. Na jazyku je víno svieže a živé, s harmonickou rovnováhou medzi ovocnou sladkosťou a osviežujúcou kyslosťou. Jemné triesloviny sa nádherne spájajú a zanechávajú dlhotrvajúcu a príjemnú dochuť, ktorá pripomína teplé lúče slnka. Spoločne tieto prvky vytvárajú celkovo impozantný chuťový zážitok pre labužníka.

Vinifikácia Cavallo delle Fate Grillo DOC od Tenuta Regaleali

Vinifikácia Cavallo delle Fate Grillo DOC kladie veľký dôraz na najvyššiu kvalitu od hrozna po hotové víno. Hrozno sa pestuje na najlepších pozemkoch Tenuta Regaleali. Každý krok v procese pestovania svedčí o oddanosti a odborných znalostiach. Hrozno sa zberá ručne, aby sa vybrali len najlepšie plody.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie. Mušt kvasí pri kontrolovaných teplotách v nerezových nádržiach. Tento postup zachováva arómy a zaručuje čerstvosť vína. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách. Tento proces zintenzívňuje komplexnosť a zlepšuje štruktúru vína.

Na záver sa Cavallo delle Fate Grillo DOC plní do fliaš, pričom každá fľaša odráža vysokú kvalitu a zručnosť vinárov. Víno je teraz pripravené na vychutnanie.

Odporúčania jedál k Cavallo delle Fate Grillo DOC od Tenuta Regaleali

Cavallo delle Fate Grillo DOC perfektne harmonizuje s množstvom jedál. Jeho čerstvé a ovocné arómy z neho robia ideálneho partnera k:

1. Grilovanej rybe, ako je doráda alebo losos, s citrónovým vinaigrette.
2. Ľuténke s čerstvými paradajkami a bazalkou, ozdobenou parmezánom.
3. Morské plody, napr. klasická paella s krevetami a mušľami.
4. Šalátom so syrom z ovčieho mlieka, vlašskými orechmi a medom.

Obzvlášť odporúčané recepty sú:

• Citrónové risotto s čerstvými bylinkami.
• Caprese šalát s zrelými paradajkami a bufalím mozzarellou.
• Grilované špízy so zeleninou s balzamickou redukciou.

Užite si Cavallo delle Fate Grillo DOC pri vašom ďalšom jedle a nechajte sa inšpirovať jeho rôznorodými arómami.

• Več izdelkov iz Tasca d'Almerita