Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC - Firriato

V pohári ponúka Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso z domu Firriato sytú rubínovú farbu. Mierne skosené, pohár na červené víno odhaľuje na okrajoch šarmantný granátový odtieň. Po prvom zakrúžení odhalí tento červený víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými chrámovými oknami na okraji pohára. Kytica tohto vína zo Sicílie očarí náznakmi čiernej ríbezle, černice, ľalie a fialky. Práve jeho ovocná povaha robí toto víno tak výnimočným.

Toto víno zaujme svojím elegantne suchým chuťovým prejavom. Do fľaše bolo uvedené s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako je prirodzené pre víno zo špičkového segmentu, tento Taliansky víno vás svojou suchosťou očarí jemnou rovnováhou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Na jazyku sa tento plný červený nápoj vyznačuje neuveriteľne jemnou a hustou textúrou. Vďaka svojej vitálnej ovocnej kyselosti sa Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso na jazyku predstaví ako mimoriadne čerstvé a živé víno. Finale tohto zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Sicílie vzbudzuje pozornosť svojím pôsobivým dozvukom.

Vinifikácia Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso od Firriato

Základom pre prvotriedne a úžasne silné cuvée Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso od Firriato sú hrozny Nerello Cappuccio a Nerello Mascalese. Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso je úplne staroveké víno, pretože tento Taliansky kvasí s výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne zdôrazňuje úspech vín zo Starého sveta. Hrozny pre toto červené víno z Talianska sa zberajú výhradne ručne v optimálnom období zrelosti. Po zbere okamžite putujú do lisovne. Tu sa selektujú a jemne rozbíjajú. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Počas fermentácie nasleduje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, potom sa víno oddeľuje od zákvasu.

Odporúčanie na podávanie Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso od Firriato

Zažite toto Talianske červené víno najlepšie pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k bravčovej pečeni s fazuľami a paradajkami, plneným paprikám alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

Ocenenia pre Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso od Firriato

Nielenže patrí medzi špičkové vína, ale tento červený nápoj od Firriato sa môže pochváliť aj radom ocenení. Konkrétne pre ročník 2014 ide o:

• I Vini di Veronelli - Super 3 hviezdičky
• Bibenda (Duemilavini) - 4 hrozny
• Gambero Rosso - 3 poháre
• Vinibuoni - 4 hviezdičky

• Več izdelkov iz Firriato