Contrada Sciaranuova VV Vigne Vecchie - Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova od Tenuta Tascante pochádza priamo z Et­ne, obklopená starou kamennou cestičkou a hustými gaštanovými lesmi. Tento vín, pestovaný vo výške 730 metrov v Contrada Sciaranuova, ukazuje zvláštnu eleganciu a vrstvené arómy, ktoré môže vytvoriť len terroir Etna.

Staré vinohrady Nerello Mascalese, vysadené v roku 1961, hlboko zakorenené v sopečnej pôde Sicílie, produkujú víno, ktoré svedčí o oddanosti, výzvách prírody a sile sopečnej pôdy. Tenuta Tascante, známa pre spojenie tradície a inovácie, ponúka tu víno, ktoré najlepšie vyjadruje túto sicílsku vinohradnícku tradíciu.

 Vychutnajte si VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova od Tenuta Tascante ako oslavu sicílskeho vinárskeho umenia, ktoré česťá tradíciu a prírodu v každom dúšku.

Vinifikácia Ghiaia Nera Nerello Mascalese Sicilia DOC od Tenuta Tascante

Terroir Contrada Sciaranuova, tvorený sedimentmi starovekých sopečných tokov, ponúka unikátnu pôdu pokrytou vrstvou piesku a drveného kameňa. Táto štruktúra, bohatá na minerály a živiny, dodáva vínu výnimočnú mineralitu asviežosť.

Kvasenie sa tradične uskutočňuje na stope pri teplotách medzi 25 a 30 stupňami Celzia počas 8 dní, po ktorom nasleduje úplná malolaktická fermentácia. Zrenie prebieha 12 mesiacov v 12-héktolitrových sudoch z maďarského duba a 30 % v 300-litrových sudoch z francúzskeho duba, čo víno obohacuje o charakteristickú štruktúru a hĺbku.

Odporúčania pre podávanie Ghiaia Nera Nerello Mascalese od Tenuta Tascante

VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova sa najviac prejaví pri teplote podávania 15-18°C. Jeho komplexná štruktúra a jemne vyvážená kyslosť z neho robia ideálne víno k pečenej jahňacie, duseným zeleným fazuľkám s údeným bravčovým alebo šošovicovej bolognese s jarobercami. Harmónia medzi ovocím, kyselinou a tanínmi ponúka vrstvený chuťový zážitok, ktorý dokonale dopĺňa a zvýrazňuje arómy pokrmov.

• Več izdelkov iz Tasca d'Almerita