Chardonnay - Baldessari Michela

Chardonnay od Baldessari Michela z Trentina-Alto Adige ponúka v rozvírenom pohári žiarivú, zlatožltú farbu. Vône tohto bieleho vína Baldessari Michela predstavujú nosu najrôznejšie marhule, banány a briošky. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa k nim pridáva aj seno.

Na podnebí sa Chardonnay od Baldessari Michela otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického bieleho vína prezentuje nádherne hodvábne a krémovo. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, presviedča pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, v ktorých prevláda vápenec.

Vinifikácia vína Baldessari Michela Chardonnay

Vyvážený Chardonnay z Talianska je odrodové víno, ekologicky vyrobené z odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení môže Chardonnay ďalších 10 mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Baldessari Michela Chardonnay

Toto bio biele víno z Talianska pite ideálne dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievod k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Baldessari Michela