Corte delle Calli Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC - Serena Wines

Prosecco Spumante od Vinicola Serena sa prezentuje žiarivou, svetlou bielou farbou, typickou pre odrodu Glera z renomovanej pestovateľskej oblasti Benátsko. Jeho farba pripomína čistotu čerstvého viničného lístia a sľubuje živý pôžitok. V pohári sa tento šumivé víno ukazuje s jemným, pretrvávajúcim perlením, ktoré robí zážitok obzvlášť elegantným. Arómy Prosecca Spumante od Vinicola Serena rozvíjajú fascinujúcu harmóniu ovocnej a kvetinovej sviežosti. Vôňa zrelých hrušiek a chrumkavého zeleného jablka sa spája s jemnými tónmi bielych kvetov, ktoré tomuto vínu prepožičiavajú zvodnú ľahkosť a krásu. Táto komplexná hra aróm robí dúšok výnimočným chuťovým zážitkom. Na podnebí presviedča Prosecco Spumante od Vinicola Serena svojím extra suchým charakterom. Iskrivá sviežosť v spojení s jemnou kyselinovou štruktúrou sa stará o jemný, štíhly záver. Tak vzniká dokonalý vyvažujúci akt medzi ovocnosťou a eleganciou, ktorý vzbudzuje chuť na ďalší dúšok.

Najdôležitejšie charakteristiky tohto šumivého vína sú:

1. Intenzita farby: Svetlá biela s žiarivým leskom.
2. Aróma: Ovocná hruška, výrazné zelené jablko a jemné biele kvety.
3. Chuť: Extra suché s osviežujúcou kyselinou a živým perlením.
4. Pocit: Elegantné a ľahké s harmonickým, čistým zakončením.
5. Vyváženosť: Dokonalá rovnováha medzi ovocnými arómami a suchosťou.

Vinifikácia Prosecca Spumante od Vinicola Serena

Výroba Prosecca Spumante od Vinicola Serena začína v renomovanom regióne Benátsko, presnejšie v podregióne Prosecco DOC, ktorý sa vyznačuje optimálnymi klimatickými podmienkami. Odroda Glera, použitá na toto šumivé víno, sa selektívne zberá ručne, aby sa vybrali iba dokonale zrelé hrozno. To zaručuje autentickú kvalitu a tie najjemnejšie arómy.

Po zbere nasleduje šetrné lisovanie, pri ktorom sa mušt len ľahko číri, aby sa zachovali prirodzené arómy. Nasledujúce kvasenie prebieha pri kontrolovaných teplotách, aby sa udržala jemná sviežosť a zvýraznila charakteristická vôňa hrušky, zeleného jablka a bielych kvetov. Na výrobu šumivého vína sa používa kvasenie v tankoch v moderných nerezových nádobách, čo zabezpečuje živé perlenie a podporuje extra suchý štýl.

Zrenie Prosecca Spumante od Vinicola Serena prebieha bez kontaktu s drevom, aby sa neprekrývali ovocné tóny. Po druhom kvasení je víno starostlivo filtrované a skladované pri nízkych teplotách, kým nedosiahne svoju ideálnu zrelosť a sviežosť. Tento starostlivý spôsob vinifikácie z neho robí vynikajúce Prosecco, ktoré prezentuje vlastnosti hrozna Glera v najvyššej forme. Štýlové spracovanie vo vinárstve Vinicola Serena zaručuje šumivé víno s jasnou štruktúrou a harmonickou, extra suchou chuťou.

Odporúčania k jedlu k Proseccu Spumante od Vinicola Serena

Prosecco Spumante od Vinicola Serena je vďaka svojmu sviežemu charakteru a živému perleniu všestranným spoločníkom k mnohým jedlám. Výborne sa hodí ako aperitív, no veľmi dobre sa prezentuje aj k rozličným pokrmom. Obzvlášť dobre harmonizuje toto víno s ľahkými, sviežimi jedlami, ktoré jeho chuť podčiarkujú a zvýrazňujú.

K tomuto elegantnému šumivému vínu odporúčame tieto jedlá:

• Antipasti s grilovanou zeleninou a čerstvou mozzarellou
• Plody mora, napríklad krevety alebo mušle v citrusovej marináde
• Čerstvé šaláty s hruškami a vlašskými orechmi ako ovocným doplnkom
• Jemné rybie jedlá ako pečený zubáč alebo dusený treska
• Ľahko korenistá ázijská kuchyňa, najmä s použitím zázvoru a limetky
• Jemné syry ako ricotta alebo mladý parmezán

Vďaka svojej extra suchej chuti je Prosecco Spumante od Vinicola Serena aj ideálnym spoločníkom k letným bufetom a vzdušným, ľahkým dezertom, ako je panna cotta alebo čerstvé bobuľové ovocie. Jeho jemne perlivý charakter ideálne uzatvára každé menu sviežim, ovocným dozvukom.

• Več izdelkov iz Serena Wines