Don Mannarone Rosso Terre Siciliane IGT - Mánnara

Don Mannarone Terre Siciliane z Mánnara sa v pohári javí ako silná tmavočervená farba.

Vo vôni je okamžite badateľná plná ovocná aróma zrelého červeného bobuľového ovocia. Chuť žiari plná barokovej opulencie. Opäť sa tu objavujú vône bobuľového ovocia (najmä cassis, slivky, šťavnaté černice a višne), ktoré dopĺňa vôňa stredomorských bylín (tymián) a teplého korenia (vanilka, korenie).

Tanín je jemný a veľmi jemný, kyselinka je výborne integrovaná. Záver je mimoriadne dlhý a je vidieť, že Don Mannarone je vlajkovou loďou vinárstva. Do popredia sa tu opäť dostáva plné bobuľové ovocie a teplé korenie.

Vinifikácia Don Mannarone Rosso Mánnara

Don Mannarone IGT Terre Siciliane z Mánnara je cuvée Nero d'Avola, Merlot a Syrah. Hrozno rastie v západnej časti Sicílie v najlepších podmienkach. Pôda pozostáva prevažne z ílu bohatého na kremičitany. Po šetrnom zbere sa hrozno privezie do vinárstva, kde sa rozdrví a dozrieva oddelene v nerezových a barikových sudoch. Po vyzretí sa víno kupážuje.

Don Mannarone bolo pomenované po zakladateľovi vinárstva a svojou aromatickou bohatosťou a nenápadným, ale dobre integrovaným zvyškovým cukrom sa podobá severotalianskemu Amarone .

Odporúčanie na jedlo pre Rosso Don Mannarone

Pri teplote 16-18 °C je Don Mannarone Rosso z Mánnara ideálnym doplnkom k jedlám s tmavým mäsom, výdatným omáčkam a rôznym druhom zimnej zeleniny. Je to však aj vynikajúce meditačné víno samotné, ktoré môže sprevádzať spoločenský večer.

• Več izdelkov iz Mánnara