Edelvernatsch Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Edelvernatsch Alto Adige z Kellerei Kaltern v Trentino-Alto Adige má v pohári jasnú rubínovočervenú farbu. Prvá vôňa vína Edelvernatsch Alto Adige predstavuje tóny moruše, čučoriedok a čerešní Morello. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Kellerei Kaltern Edelvernatsch Alto Adige zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na podnebí je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne mäsitá a hutná. V závere toto skladovateľné červené víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny sliviek a černíc.

Vinifikácia Kaltern Winery Edelvernatsch Alto Adige

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Vernatsch. Pre toto nádherne vyvážené odrodové víno z vinárstva Kaltern sa zbieralo len bezchybné hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo dostalo do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Kellerei Kaltern Edelvernatsch Alto Adige

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálnym doplnkom k dusenému kurčaťu na červenom víne, plneným paprikám alebo husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou.

• Več izdelkov iz Kellerei Kaltern