Filari Lunghi Dolcetto d'Alba DOC - Brandini

Elegantný Filari Lunghi Dolcetto d'Alba z dielne vinárstva Brandini sa v pohári ligocuje žiarivou rubínovočervenou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, môžeme pri tomto červenom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách skla nepôsobí ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po naliatí do pohára na červené víno ukazuje toto talianske červené víno úchvatne voňavé arómy maliny, višne a bazy, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Toto červené víno od Brandini je presne to pravé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo možno najmenej zvyškového cukru. Napriek tomu však nikdy nepôsobí chudobne alebo stroho, ako sa to pri víne z prémiového a honosného segmentu samozrejme dá očakávať. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. Vďaka miernej ovocnej kyseline Filari Lunghi Dolcetto d'Alba hladí podnebie zamatovým pocitom, pričom mu nechýba sviežosť. V závere tento mladistvý vínny mok z vinohradníckeho regiónu Piemont nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky višne a maliny.

Vinifikácia Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba

Základom vyváženého Filari Lunghi Dolcetto d'Alba z Talianska sú hrozno odrody Dolcetto. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Brandini Filari Lunghi Dolcetto d'Alba

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k dusenému kurčaťu na červenom víne, k teľaciemu hrudnému špičku s fazuľou a paradajkami alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Brandini