Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore DOC - Brandini

Mocný Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore z vinárstva Brandini natečie do pohára hustou rubínovočervenou farbou. Pri krúžení v pohári tento červený víno prezrádza vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v kostolných oknách na stenách pohára. Toto odrodové talianske víno odhaľuje v pohári nádherne voňavé tóny čiernych ríbezlí a černíc. Pridávajú sa náznaky lekorice a kakaa.

Brandini Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bol naplnený len s 1,2 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek všetkej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento hutný červený víno sa na podnebí prezentuje pôsobivo a mnohotvárne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore na podnebí nádherne sviežo a živo. Záver tohto mladého červeného vína z vinohradníckej oblasti Piemont, presnejšie z Barbera d'Alba DOC, nakoniec nadchne pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore od Brandini

Tento červený víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce na Barbera. Na toto mimoriadne mocné odrodové víno od Brandini boli zberané iba bezchybné hroznové suroviny. Po zbere hrozna sa bobule okamžite dostávajú do lisovne. Tu sa triedia a šetrne melú. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Rocche del Santo Barbera d'Alba Superiore od Brandini

Užite si toto bio červené víno z Talianska ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k pečeným balíčkom z ovčieho syra, thajskému uhorkovému šalátu alebo teľaciemu zapekaniu s cibuľou.

• Več izdelkov iz Brandini