Fórra Manzoni Bianco IGT - Weingut Alois Lageder

Fórra Manzoni Bianco IGT sa prezentuje žiarivou bielou farbou, typickou pre odrody, ako je Incrocio Manzoni. Svetlá farba podčiarkuje jeho sviežosť a ľahkosť. Už vo vôni sa rozvíja intenzívna kytica, ktorej dominujú výrazné citrusové plody. Svieže tóny citróna, limetky a náznak grapefruitu dodávajú vínu živý charakter. Arómu dopĺňajú elegantné tóny bielych kvetov a čerstvého jablka, ktoré spolu vytvárajú harmonické spojenie. Chuťový zážitok je suchý a ľahký, s čistou textúrou, ktorá jemne obopína podnebie. Jemné minerálne nuansy a príjemná sviežosť dotvárajú jeho charakter a robia z Fórra Manzoni Bianco IGT skutočný pôžitok pre milovníkov kvalitných bielych vín.

Toto víno pozýva k pokojnému objavovaniu rozmanitých aróm. Tu je prehľad najdôležitejších charakteristík:

1. Výrazné citrusové tóny: citrón, limetka, grapefruit
2. Akcenty bielych kvetov a jablka
3. Ľahká, suchá štruktúra s jemným minerálnym tónom
4. Svieže a hladké v ústach
5. Elegantná rovnováha medzi kyselinou a ovocnosťou

Fórra Manzoni Bianco IGT ponúka vďaka svojmu odrodovo čistému zloženiu a suchému štýlu mimoriadne jasný charakter, ktorý presvedčí začiatočníkov aj znalcov. Jeho živý prejav je vydareným vyjadrením terroiru v Trentine-Južnom Tirolsku a starostlivej práce vinárstva Alois Lageder.

Vinifikácia vína Fórra Manzoni Bianco IGT

Hrozno na víno Fórra Manzoni Bianco IGT dozrieva na vápenatých pôdach oblasti Vigneti delle Dolomiti IGT, ktorá je súčasťou vinohradníckej oblasti Trentino-Južné Tirolsko v Taliansku. Vinárstvo Alois Lageder sa pritom spolieha na udržateľné ekologické a biodynamické vinohradníctvo, aby optimálne podporilo kvalitu pôdy a prirodzený vývoj viniča. Zber prebieha ručne, aby sa použilo len to najlepšie a zrelé hrozno.

Po starostlivom výbere sa hrozno šetrne lisuje. Mušt zostáva dlhší čas na jemných kvasničných usadeninách, čo bielemu vínu dodáva jemnú komplexnosť a krémový pocit v ústach. Kvasenie prebieha pri kontrolovaných nízkych teplotách od 15 do 18 stupňov Celzia – vďaka tomu sa zachovávajú svieže, ovocné arómy vína Fórra Manzoni Bianco IGT. Zrenie prebieha prevažne v nerezových nádržiach, aby sa zachovala čistota a ľahkosť vína. Záverečné zrenie na jemných kvasničných usadeninách dodáva vínu ďalšiu hĺbku a štruktúru bez toho, aby pôsobilo príliš dominantne.

S obsahom alkoholu 12,0 % obj. pôsobí Fórra Manzoni Bianco IGT príjemne ľahko a dokonale vyvážene. Prírodná korková zátka zabezpečuje šetrné zrenie a uchováva jemnú arómu až do otvorenia fľaše. Optimálna teplota podávania je 11 až 13 °C, pri ktorej sa jeho svieži a elegantný charakter najlepšie prejaví. Víno možno skladovať až päť rokov, a preto je vhodné aj na dlhšie uchovávanie.

Odporúčania k jedlám k vínu Fórra Manzoni Bianco IGT

Fórra Manzoni Bianco IGT je vynikajúcim sprievodom k ľahkým a sviežim jedlám, ktoré nezatienia jeho jemnú štruktúru. Jeho suchý profil s výrazným citrusovým tónom sa výborne snúbi so stredomorskými jedlami a čerstvými surovinami. Toto biele víno sa obzvlášť hodí k:

• Grilovaným rybám, ako je pražma alebo morský vlk, dochuteným citrónovým olejom
• Ľahkým šalátom z morských plodov s provensalskými bylinkami
• Čerstvým antipasti s grilovanou zeleninou a olivovým olejom
• Jemným jedlám z hydiny, napríklad kuracím prsiam s citrónovo-bylinkovou marinádou
• Ľahkým cestovinovým jedlám s bielymi omáčkami alebo olivovým olejom
• Studenému kozímu syru alebo tanieru mäkkých syrov s čerstvým bielym chlebom

Aj ako aperitív alebo sprievod k letnému pikniku naplno vynikne Fórra Manzoni Bianco IGT. Jeho živá kyselina a jemná hra aróm z neho robia všestranného partnera pri mnohých príležitostiach pri stole. Štíhla, suchá textúra zaisťuje dlhotrvajúci a lahodný pôžitok, ktorý prináša radosť znova a znova.

• Več izdelkov iz Weingut Alois Lageder