Manzoni Bianco 780 Slm - Vindimian Rudi

Veltlínske zelené Manzoni Bianco 780 Slm z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige sa vo výške pohára prejavuje žiarivou zlatožltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína Vindimian Rudi odhaľuje všemožné akácie. Akoby to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nereze sa k nim pridávajú aj minerálne tóny.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a mnohovrstevnaté sa toto mäsité a chrumkavé biele víno prezentuje na podnebí. V závere tento vínny skvost z regiónu Trentino-Alto Adige nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky akácie. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných vápencom.

Vinifikácia vína Vindimian Rudi Manzoni Bianco 780 Slm

Vyvážené víno Manzoni Bianco 780 Slm z Talianska je jednodruhové víno z odrody Incrocio Manzoni. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a jemne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám k vínu Vindimian Rudi Manzoni Bianco 780 Slm

Toto talianske víno by sa malo podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievod k kokosovo-limetkovému rybiemu karí, pórovej tortille alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Vindimian Rudi