Furggl Lagrein Südtirol Riserva DOC - Peter Zemmer

V sude dozrievajúce víno Furggl Lagrein Südtirol Riserva z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige má v pohári jasne fialovú farbu. Po prvom zakrútení môžete v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Toto víno z Talianska, ktoré je ideálne naliať do pohára na červené víno, odhaľuje nádherne výrazné arómy parfumovaných ruží, ľalií, sliviek a levandule, doplnené ďalšími ovocnými nuansami, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Toto červené od Petra Zemmera je to pravé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína v tejto cenovej kategórii. Toto husté červené víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a komplexné. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline pohladí Furggl Lagrein Südtirol Riserva chuťové poháriky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige/Južné Tirolsko DOC, napokon poteší výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda íl.

Vinifikácia Peter Zemmer Furggl Lagrein Südtirol Riserva

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Lagrein. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Peter Zemmer bol použitý len prvotriedny hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých pôd. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach, v malom a veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a nakoniec sa víno plní do fliaš. Po dozrievaní v dubových sudoch nasleduje značné dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Furggl Lagrein Südtirol Riserva od Petra Zemmera

Toto červené víno z Talianska pite ideálne pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami, ossobuco alebo k dusenému rumu.

Ocenenia pre Furggl Lagrein South Tyrol Riserva od Petra Zemmera

Toto víno z Alto Adige/Južného Tirolska DOC nás nielen presvedčilo, ale aj renomovaní vinárski novinári mu už udelili medaily. Medzi hodnoteniami sú

• James Suckling: 93 bodov za rok 2017
• Výber - Lust auf Genuss - Zlato

• Več izdelkov iz Weingut Peter Zemmer