Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Vo farbe v pohári ponúka Urban Lagrein Riserva Alto Adige z Cantina Tramin žiarivo purpurovo červený odtieň. Po naliatí do burgundského pohára ponúka tento červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy ostružín a fialiek, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v drevenom sude.

Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige sa milovníkovi vína prezentuje príjemne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ale zaoblené a zamatovo hladké. Vyvážené a komplexné sa tento hutný a zamatový červený vín predstavuje na podnebí. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Urban Lagrein Riserva Alto Adige na podnebí odhaľuje snovo svieži a živý. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Alto Adige /Südtirol DOC, napokon zaujme pozoruhodným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú formované hlinou a pieskom.

Vinifikácia Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Toto vyvážené červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Lagrein. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Trentino-Alto Adige. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z hliny, piesku a vápenca. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Urban Lagrein Riserva Alto Adige zberá výlučne ručne, bez pomoci namáhavých a málo selektívnych kombajnov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v betóne, malých drevených a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, predtým než je víno nakoniec plnené do fliaš. Po zrení v sude nasleduje ešte pozoruhodné fľašové zrenie, ktoré toto červené víno robí ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlám k Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno ku gratinovanému teľaciemu s cibuľou, penne s rukolou alebo k pečeným balíčkom z ovčieho syra.

• Več izdelkov iz Cantina Tramin