Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Gewürztraminer Alto Adige z Cantina Terlan má v pohári hustú medeno-zlatú farbu. Buket tohto bieleho vína z Trentino-Alto Adige presvedčí nuansami zimolezu, guajavy, pomarančových kvetov a limetky. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridá sa perníkové korenie, horká čokoláda a škorica.

Toto talianske víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 3,3 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto talianske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Toto svieže biele víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Gewürztraminer Alto Adige lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny physalis a manga. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku.

Vinifikácia vína Cantina Terlan Gewürztraminer Alto Adige

Toto silné biele víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Gewürztraminer. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach s prevahou piesku. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo pre Gewürztraminer Alto Adige z Cantina Terlan

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, treske s uhorkovo-horkou zeleninou alebo k pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Kellerei Cantina Terlan