Gold Cru Prosecco DOC - Bottega

Gold Cru Prosecco DOC odhaluje žiarivú zlatú farbu, ktorá už v pohári vzbudzuje pozornosť. Aróma je dominovaná ovocnými nuansami, najmä zeleným jablkom, zrelou hruškou a nádychom citrusových plodov. V pozadí znie kvetinové tóny bielych kvetov a jazmínu, ktoré dodávajú Proseccu elegantnú sviežosť. Na jazyku sa rozvíja živá chuť s jemnými bublinkami, ktoré poskytujú príjemnú textúru. Sladkosť je dokonale vyvážená a obklopuje zmysly. Arómy tropických plodov, ako je ananás a broskyňa, sa pridávajú a zanechávajú lahodnú, ovocnú stopu. Dozvuk je harmonický a vyžaruje pocit ľahkosti a sviežosti.

Vinifikácia Gold Cru Prosecco DOC od Bottega

Hrozno pre Gold Cru Prosecco DOC pochádza z miernych svahov oblasti Prosecco vo Venetku. Tu ťažia vinohrady z slnečného podnebia a ideálneho zloženia pôdy, ktoré sú najlepšie na pestovanie odrody Glera. Po zbere je hrozno šetrne lisované, aby sa zachovali cenné arómy.

Vinifikácia prebieha tradičnou metódou výroby šumivého vína. Najprv sa hroznový mušt fermentuje v nerezových alebo oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote, aby sa zdôraznila sviežosť a ovocnosť. Následne prebieha druhá fermentácia, pri ktorej vzniká oxid uhličitý, ktorý zabezpečuje charakteristickú šumivosť Prosecca. Zrenie prebieha taktiež v nerezových nádržiach, aby sa uchovali ovocné arómy a zabezpečila okamžitá pitná zrelosť. Krátke zrenie dodáva vínu ešte väčšiu komplexnosť, bez toho aby stratilo svoju šumivú ľahkosť.

Odporúčania na jedlá k Gold Cru Prosecco DOC od Bottega

Gold Cru Prosecco DOC je vynikajúci ako aperitív alebo na špeciálne príležitosti. Jeho šumivá sviežosť dokonale ladí s rôznymi jedlami. Obzvlášť odporúčame:

1. Čerstvé morské plody ako krevety alebo mušle
2. Crostini so syrom z kozieho mlieka a medom
3. Ázijské predjedlá ako sushi alebo sashimi
4. Ľahké šaláty s citrusovým dresingom
5. Ovocné dezerty ako tiramisu alebo panna cotta

Kombinácia s aromatickými rybími jedlami dokonale vyniká arómy Prosecca a robí každý sústo slávnostným zážitkom. Užívajte si tento Prosecco v príjemnej spoločnosti, aby ste si ešte viac vychutnali jeho šumivú sviežosť a vynikajúcu kvalitu.

• Več izdelkov iz Bottega SpA