Poeti Prosecco - Bottega

Der Poeti Prosecco ohromuje svojou žiarivo svetložltou farbou a jemnou perlenkou, ktorá pri liatí elegantne stúpa. Nos rozvíja bouquet jemných kvetinových tónov, zrelých jabĺk a nádychu čerstvého citrusového ovocia. K tomu sa pridávajú náznaky broskýň a marhúľ, ktoré vytvárajú veľmi osobitný ovocný charakter. Na podnebí sa Poeti Prosecco predstavuje príjemne šumivo a živé. Jemná sladkosť dokonale ladí s osviežujúcou kyslosťou a vytvára vyvážený chuťový zážitok. Ľahký minerálny náznak dotvára chuťový zážitok a zanecháva živý a dlhodobý dojem.

Vinifikácia Poeti Prosecco od Bottega

Vinifikácia Poeti Prosecco začína pestovaním hrozna v renomovaných vinárskych oblastiach Veneto. Tu sa na slnečných svahoch darí odrode Glera a tie ťažia z mierneho podnebia. Hrozno sa zbiera ručne, aby sa vybrali len najlepšie plody na spracovanie. Po zbere sa hrozno jemne lisuje a získava sa hroznový mušt.

Fermentácia prebieha v teplotne riadených nerezových tankoch, čím sa čo najlepšie zachovávajú čerstvé arómy. Prvý proces fermentácie trvá zvyčajne 10 až 15 dní. Následne nasleduje proces šumivého vína. Pri ňom sa vykonáva druhá fermentácia v tlakovom tanku, aby sa vytvorila charakteristická perlenka. Prosecco zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasniciach, čo mu dodáva ďalšiu komplexnosť. Po dokončení dokonalého rozvoja sa víno filtruje a plní do fliaš, aby v sláve Poeti Prosecco žiarilo.

Odporúčania k jedlám k Poeti Prosecco od Bottega

Poeti Prosecco je skvelé ako aperitív a nádherne ladí s ľahkými jedlami. Kombinujte ho s:

1. Čerstvými plodmi mora, ako sú krevety alebo mušle.
2. Vegetariánskymi antipasti, ako sú plnené papriky alebo cuketové rolky.
3. Mäkkými syrmi, ako je mozzarella alebo kozí syr.
4. Šalátmi s čerstvým citrusovým ovocím a orechmi.

Ideálne sú aj kreatívne recepty ako polievka zo špargle s troškou citrónu alebo risotto s kuriatkami. Tieto jedlá perfektne zdokonaľujú šumivé arómy Poeti Prosecco a robia z vášho jedla nezabudnuteľný zážitok.

• Več izdelkov iz Bottega SpA