Grignolino D’Asti Suffragio - Stella

Grignolino D’Asti Suffragio od Stelly z Piemontu vykazuje v zatočenom pohári žiarivú rubínovočervenú farbu. Buket tohto červeného vína z Piemontu očarúva náznakmi ruže a akácie. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Stella Grignolino D’Asti Suffragio sa vínnemu nadšencovi predstavuje príjemne suché. Tento červený vínny sa pritom nikdy nejaví hrubý alebo strohý, ako by sa pri takom víne dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje úžasne zamatovo, mäsito a hustoto. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont nakoniec presvedčí pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominuje vápenec a piesok.

Vinifikácia Stella Grignolino D’Asti Suffragio

Základom pre vyvážené Grignolino D’Asti Suffragio z Talianska sú hrozno odrody Grignolino. V Piemontu rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z piesku a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Grignolino D’Asti Suffragio počas 12 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Grignolino D’Asti Suffragio od Stell

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k husacej hrudi s červenou kapustou s višňami a majoránom, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo kačacej hrudi so sacharídmi.

• Več izdelkov iz Stella