Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Ľahkonohý Grillo Sicilia z vinárstva Cantine Settesoli prichádza do pohára s brilantnou svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína zo Sicílie zvádza arómami pomaranča, ružového grapefruitu, kumkvatu a limetky. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa tóny lesnej pôdy a slnkom prehriateho kameňa.

Toto suché biele víno z Cantine Settesoli je určené puristom, ktorí majú radi absolútne suché vína. Grillo Sicilia sa k tomu veľmi približuje, keďže bolo vinifikované len s 1,9 gramu zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto ľahkonohého bieleho vína prezentuje nádherne ľahko a chrumkavo. Vďaka živej ovocnej kyseline pôsobí Grillo Sicilia na podnebí prenikavo sviežo a živo. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Sicília, presnejšie zo Sicilia DOC, napokon presviedča dobrým doznievaním.

Vinifikácia vína Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Grillo. Na tento nádherne elegantný odrodový vínny cuvée z Cantine Settesoli sa použila len tá najlepšia surovina. Keď sú hrozno dokonale dozreté, zbiera sa pre Grillo Sicilia výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa napokon stáča.

Odporúčanie k jedlám k vínu Cantine Settesoli Grillo Sicilia

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k ovocnému čakankovému šalátu, cestovinám s klobásovými guľôčkami alebo kapustovým rolkám.

Ocenenia pre Grillo Sicilia z Cantine Settesoli

Toto víno zo Sicilia DOC nenadchlo len nás, ale známi hodnotitelia vín mu už udelili aj medaily. Medzi hodnoteniami pre ročník 2020 nájdeme

• Mundus Vini - striebro

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli