Mandrarossa Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Ľahkonožný Mandrarossa Grillo Cantine Settesoli žiari v pohári brilantnou svetložltou farbou. Toto odrodovo čisté talianske víno odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny citronovej trávy, grapefruitov, kumkvatov a ružového grepu. K nim sa pridávajú náznaky zelenej papriky, borievky a ligurčeka.

Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento biely vínny mok nepôsobí nikdy drsne ani stroho, ako by sa to dalo očakávať pri víne nad hranicou 4 eur. V závere tento mladistvý biely vín z vinárskeho regiónu Sicília napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky pamprlóna a ružového grepu. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd s prevahou vápenca.

Vinifikácia vína Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo

Základom pre elegantné Mandrarossa Grillo zo Sicílie sú hrozno odrody Grillo. Hrozno rastie za optimálnych podmienok na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš. Na zrenie v dubovom sude nadväzuje ešte dlhé zrenie vo fľaši, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Mandrarossa Grillo od Cantine Settesoli

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k pórovej tortille, pórovej polievke alebo cestovinám s klobásovými guľôčkami.

• Več izdelkov iz Cantine Settesoli