Hoi Pinot Grigio Blush IGT - Pitzner

Hoi Pinot Grigio Blush IGT od Pitznera sa predstavuje zvodnou lososovoružovou farbou, ktorá okamžite upúta pozornosť. Táto elegantná farba symbolizuje jeho jemnú rovnováhu a šarmantnú sviežosť Pinot Grigia. V bukete sa rozvíja množstvo ovocných a kvetinových aróm, ktoré pripomínajú šťavnaté jahody, zrelé maliny a jemné ružové lupene. Tieto vône dopĺňajú jemné nuansy bielych broskýň a decentná mandľová nota, ktorá vínu dodáva ďalšiu hĺbku. Na jazyku sa víno prejavuje živo a harmonicky. Chuť zvádza jemnou mineralitou, ktorá podčiarkuje ovocnú hru červených bobuľového ovocia a náznak exotickej grepfruitovej chuti. Filigránska kyselina zabezpečuje živú sviežosť, zatiaľ čo záver je jemný a dlhotrvajúci. Tento ružový vínny skvost je pravým majstrovským dielom, ktoré dokonale spája ľahkosť a rafinovanosť.

Vinifikácia Hoi Pinot Grigio Blush IGT od Pitznera

Hrozno pre Hoi Pinot Grigio Blush IGT od Pitznera pochádza zo starostlivo vybraných viníc, ktoré sa nachádzajú na slnečnom stanovišti. Réva sa pestuje kontrolovane a ekologicky, aby sa zachovala jej prirodzená kvalita. Zber prebieha presne načas, väčšinou počas chladných ranných hodín, aby sa zachovala sviežosť a aróma. Po šetrnom ručnom zbere sa bobule opatrne odstopkujú a ľahko lisujú, čím sa dosiahne jemný odtieň farby a uvoľnia sa len tie najlepšie aromatické látky.

Následná kvasná fermentácia prebieha pri nízkych teplotách, aby sa zachovali ovocné arómy a harmonická kyselinková štruktúra. Zrenie prebieha výlučne v nerezových tankoch, čo optimálne zdôrazňuje sviežosť a čistotu vína. Pri tomto procese sa kladie veľký dôraz na minimálne zásahy, takže zostáva zachovaná čistá charakteristika Pinot Grigia. Pred plnením sa víno šetrne filtruje a stabilizuje, aby sa jeho brilantná farba a sviežosť udržali na dlhšiu dobu.

1. Výber prvotriedneho hrozna
2. Šetrný ručný zber a jemné lisovanie
3. Chladný fermentačný proces na zachovanie aromatických látok
4. Zrenie v nerezových tankoch pre sviežosť a čistotu
5. Jemná filtrácia pred plnením

Odporúčania k jedlám ku Hoi Pinot Grigio Blush IGT od Pitznera

Hoi Pinot Grigio Blush IGT od Pitznera je výborný ako všestranný spoločník k rôznym jedlám. Vďaka svojej živej kyselinke a ovocnému charakteru dokonale ladí s ľahkými pokrmami a letnými variantmi jedál. Osobitne odporúčané sú:

• Grilované morské plody ako krevety alebo mušle sv. Jakuba
• Čerstvé šaláty s citrusovým dresingom, napríklad feniklový pomarančový šalát
• Ľahké cestoviny s paradajkami, bazalkou a nádychom cesnaku
• Hydinové jedlá, napríklad stredomorský kurací špíz
• Mäkké syry ako byvolia mozzarella alebo ricotta

Štýlový pôžitok vzniká aj v kombinácii s ázijskými jedlami, ktoré svojimi ovocnými a ľahkými chuťovými tónmi víno skvele dopĺňajú. Tak tvorí Hoi Pinot Grigio Blush IGT od Pitznera

• Več izdelkov iz Pitzner