Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

V pohári prezentuje sivý burgund Klausner od WeinHof Kobler hustú zlatistú farbu. Naliaty do bieleho pohára odhalí tento taliansky biely víno nádherne ušľachtilé arómy dozretých jabĺk a hrušiek, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Táto víno chutí príjemne suché. Bolo uvedené do flasa s mimoriadne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalitít, a tak tento Talian, hoci je suchý, očarí jemnou rovnováhou. Aróma predsa nemusí byť nevyhnutne spojená s cukrom. Na jazyku sa tento výrazný biely vírus vyznačuje neuveriteľne jemnou textúrou. Záver tohto vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie Alto Adige / Südtirol DOC, je konečne oslavou s pozoruhodným dozvukom. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi hôr s pieskovými pôdami.

Vinifikácia sivého burgunda Klausner od WeinHof Kobler

Toto silné talianské biele víno je vyrobené z odrody Pinot Grigio. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Trentino-Alto Adige. Vinice si tu hlboko zakorenujú v piesčitých pôdach. Keď sú hrozno dokonale zrelé, na výrobu sivého burgunda Klausner sa zozberá výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych zbieracích strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a jemne drví. Následne prebieha fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje zrenie niekoľko mesiacov na jemnýchjastkách, než víno konečne preteká do sudov.

Odporúčanie na podávanie sivého burgunda Klausner od WeinHof Kobler

Toto talianske biele víno sa najlepšie vychutná dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievod k zemiakovému pásiku s lososom, treskovi s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo cestovinám s klobásovými guľkami.

• Več izdelkov iz Weinhof Kobler