Il Pugnale - Guido Gualandi

Elegantný Il Pugnale od Guida Gualandiho steká do pohára žiarivo purpurovočervenou farbou. Po naliatí do pohára na červené víno ponúka toto červené víno zo Starého sveta nádherne komplexné arómy maliny, zaguľatené ďalšími ovocnými nuansami, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Na podnebí sa Il Pugnale od Guida Gualandiho otvára nádherne aromaticky, s dôrazom na ovocnosť a vyváženosť. Na jazyku sa tento vyrovnaný červený vínny prejavuje mimoriadne mäsitou, zamatovou a hustou textúrou. V závere toto víno z vinárskeho regiónu Toskánsko napokon nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky maliny.

Vinifikácia vína Guido Gualandi Il Pugnale

Základom vyváženého Il Pugnale z Talianska sú hrozno odrôd Foglia Tonda a Cabernet Sauvignon. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Guido Gualandi Il Pugnale

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, ossobucu alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Guido Gualandi