Incipit - Borgo Macereto

Vo farbe ponúka Incipit z pera Borgo Macereto v pohári žiarivo svetločervený odtieň. Toto talianske cuvée odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny malín. K nim sa pridávajú náznaky klinčekov, škorice a kože.

Borgo Macereto Incipit chutí príjemne sucho. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian tak napriek všetkej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínom prejavuje nesmierne hustou, mäsitou a zamatovou textúrou. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Toskánsko presviedča napokon pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi nuansami pôd dominovaných vápencom.

Vinifikácia vína Incipit od Borgo Macereto

Vyvážený Incipit z Talianska je cuvée, ekologicky vyrobené z odrôd Sangiovese a Gamay. Hrozno rastie v Toskánsku v optimálnych podmienkach. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlu pre Incipit od Borgo Macereto

Toto bio červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, Boeuf Bourguignonu alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Borgo Macereto