Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

Elegantný Kamai Aglianico Del Vulture z vinárstva San Martino steká do pohára v jasnej purpurovo červenej farbe. Prvý nos Kamai Aglianico Del Vulture hladí tónmi agátov. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú aj tóny zrením v sudoch, ako sú čierna čerešňa, čierne korenie a minerály.

San Martino Kamai Aglianico Del Vulture sa milovníkovi vína prezentuje príjemne suchý. Tento červený vín nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale zaoblený a zamatový. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína predstavuje úžasne sviežo, hodvábne, mäsito a husto. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Basilicata, konkrétne z Aglianco del Vulture Superiore DOCG, nakoniec uchváti pekným doznievaním.

Vinifikácia vína Kamai Aglianico Del Vulture od San Martino

Základom vyváženého Kamai Aglianico Del Vulture z Talianska sú hrozno odrody Aglianico. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, skôr než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k San Martino Kamai Aglianico Del Vulture

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k boeuf bourguignon, teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami alebo ossobucu.

• Več izdelkov iz San Martino